Food & Wine
  • ru
  • hy
  • Еда
  • Напитки
  • Путешествия
  • События
  • Видео
  • ru
  • hy
Напитки

Что такое пальмовое вино?

Мы привыкли к тому, что вино получают из винограда, граната, ежевики и многих других фруктов, но знали ли вы, что в Африке делают пальмовое вино?

ЕРЕВАН, 15 июля. Новости-Армения. Пальмовым вином называют алкогольный напиток, который получают от брожения сахаристого сока пальмы. Специалисты добывают сок с верхушек деревьев, срезая соцветия пальмы и собирая его при помощи прикрепленного сосуда.

Изначально сок похож на белую жидкость и не содержит спирт. Так почему же его называют вином?

Дело в том, что в полученном соке содержится большое количество белка и сахара, благодаря чему происходит процесс брожения.

Климатические условия в Африке способствуют тому, что полученный пальмовый сок превращается в вино крепостью около 4-5% за несколько дней.

Для того, чтобы вино стало более крепким, его перегоняют посредством дистилляции, в результате чего получается дистиллят пальмового сока с более высоким содержанием спирта.

Пальмовое вино распространено в Африке и Азии, в частности, в Бангладеше, Камбодже, Камеруне, Индонезии, Вьетнаме, Тунисе и других странах. В разных регионах его называют по-разному, однако, процесс приготовления остается неизменным.

Share:
Теги: вино
Предыдущий материал

Как научиться выбирать вино?

Следующий материал

Yerevan Gastro Day в Армении

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

post-image
Напитки

18 армянских вин удостоились медалей на престижной выставке Berliner Wine Trophy

post-image
Напитки

Как выбрать хорошее, но недорогое вино: важные советы от армянского эксперта

post-image
Напитки

А вы знали, что Армению считают родиной пива? Рассказываем интересные факты о «странном» напитке

post-image
Напитки

Кофе-гляссе по-французски: секреты приготовления популярного летнего напитка

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

  • Фестиваль национальной кухни «Утест фест» пройдет в Ереване (ВИДЕО)
  • Армения проведет первый в регионе метафестиваль Metaexpo: Wine, Food, Tourism (ВИДЕО)
  • У Армении появился новый туристический бренд «Armenia, The Hidden Track»
  • Гребешок с тыквой и спаржей от известного шеф-повара Ануш Мирзоянц — ЭКСКЛЮЗИВ «Food&Wine»
  • Местная еда и колорит: грандиозный «вкусный» GASTROFEST прошел в Дилижане (ФОТО)

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Скрытая опасность: семь обычных продуктов, которые содержат яд

0
21700

Омлет, бртуч и гранола: где позавтракать в Ереване? Выбор редакции

0
13591

В Армении появилась сказочная деревня хоббитов

0
10363

Армянский ресторан впервые вошел в топ-10 Forbes 2021 года

0
7974
Суп

Супы: польза и вред

0
3596

Facebook

КОНТАКТЫ

По вопросам распространения и получения информации:
Тел/факс: (+37410) 52-40-80
E-mail: [email protected]

По вопросам размещения рекламы:
E-mail: [email protected]

По техническим вопросам:
E-mail: [email protected]

РУБРИКИ

  • Еда
  • Напитки
  • Путешествия
  • События
  • Видео

О ПРОЕКТЕ

Food&Wine – спецпроект Агентства международной информации "Новости-Армения", где вы сможете найти актуальную, интересную и, главное, полезную информацию о гастрономических изысках, оригинальных и давно полюбившихся блюдах, напитках. Мы не ограничиваемся только Арменией, которой, несомненно, отведено особое место, но рассказываем о кухне и интересных гастрономических традициях со всего мира. Мы стремимся к тому, чтобы познакомить читателей с удивительным гастрономическим миром, полным сюрпризов, тайн, легенд и историй.
Copyright © 2005-2019 AMI "Novosti-Armenia"