ЕРЕВАН, 26 августа. Новости-Армения. Чтобы не пропустить завтрак и сэкономить время на сборах, предлагаем вам воспользоваться полезными рецептами, которые можно подготовить с вечера и к утру они не потеряют свои вкусовые качества.
Питательные батончики из сухофруктов
Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев;
½ стакана овсяной муки;
1 горсть сухофруктов;
2–3 дольки натёртого горького шоколада;
⅓ стакана молока;
1 столовая ложка мёда;
1 столовая ложка оливкового масла;
соль и корица по вкусу.
Способ приготовления:
Смешать отдельно сухие и жидкие ингредиенты, соединить их и смешать до однородной массы. Застелить противень и распределить готовое тесто слоем 5-7 мм. Запекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Горячее тесто разрезать на батончики, перевернуть и отправить в духовку еще на 5-7 минут.
Пудинг с ягодами
Ингредиенты:
100 г овсяных хлопьев;
200 мл натурального йогурта;
ягоды по вкусу;
ваниль, корица или кардамон по вкусу.
Способ приготовления:
Смешать хлопья, любимые специи и йогурт, оставить на ночь в холодильнике. Утро добавить ягоды, кокосовую стружку, орехи или сухофрукты.
Фритатта с грибами
Ингредиенты:
4 яйца;
300 г лисичек;
1 луковица;
1 столовая ложка тёртого пармезана;
соль, перец и зелень по вкусу.
Способ приготовления:
Обжарить мелко нарезанные грибы с луком на оливковом масле, добавить соль и перец. Взбить яйца с пармезаном и залить смесью грибы. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 10 минут. Посыпать готовую фритатту зеленью и сыром.
Полента с апельсином
Ингредиенты:
300 г поленты;
100 г сливочного масла;
300 г тростникового сахара;
100 г белого сахара;
1 стручок ванили;
4 яйца;
2 столовые ложки крема “Англез”;
2 апельсина;
10 г имбиря.
Способ приготовления:
Замешать до однородной массы поленту, тростниковый сахар, яйца, сливочное масло и половину стручка ванили. Смазать форму сливочным маслом, заполнить ее тестом на 2/3 и запекать в течение часа. Растопить белый сахар на сковороде вместе с оставшейся ванилью. Добавить дольки апельсина, снять сковороду с огня и посыпать тертым имбирем. Выложить на остывший кекс карамелизированные апельсины и украсить кремом «Англез».
Сырники с абрикосами в духовке
Ингредиенты:
300 г нежирного творога;
2 яйца;
50 г муки или манки;
5–6 абрикосов;
сахар и ваниль по вкусу.
Способ приготовления:
Размять творог, добавить яйца, сахар и растереть. Добавить постепенно муку или манку, помешивая смесь ложкой. На застеленный пергаментом противень ложной разложить половину массы, на каждый сырник положить дольку абрикоса и залить сверху оставшимся тестом. Запекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
Печеночный паштет
Ингредиенты:
400 г куриной или говяжьей печени;
1 луковица;
1 морковь;
1 столовая ложка сливочного масла;
1 чайная ложка соли;
специи по вкусу.
Способ приготовления:
Нарезать печень, добавить соль и специи и тушить до готовности (15-20 минут). Измельченные лук и морковь обжарить. Остывшие ингредиенты перемолоть в чаше блендера вместе или отдельно и еще раз перемешать.
