ЕРЕВАН, 13 февраля. Новости-Армения. Вместе со стремительным развитием в Армении культуры вина, этот напиток становится все более популярным и ценным подарком. Но выбрать его для даже очень хорошо знакомого человека оказывается не так просто. От разнообразия сортов разбегаются глаза, а вопрос «уместно ли дарить вино» по тем или иным поводам у многих все еще входит в повестку.
Чтобы помочь не прогадать в выборе вина и суметь правильно его преподнести, глава образовательного и исследовательского центра энологии «Воскеат» (Voskehat Educational and Research Center of Enology), лектор винной академии EVN Артак Габриелян специально для Food&Wine дал советы по выбору вина в подарок.
Можно ли назвать вино универсальным подарком?
Можно, но отчасти, поскольку при выборе вина в подарок очень важно знать, кому вы собираетесь его дарить. В принципе, сортов вина огромное множество, поэтому можно найти хотя бы один подходящий вариант.
В каких случаях уместно или неуместно дарить вино?
Дарить вино можно по всем радостным поводам. Последние пять лет в Армении стремительно развивается культура вина и растет интерес к нему. Причем интерес не к обычному вину, а к тому, которое имеет историю, которое подарено с конкретным посылом и учетом вкусовых предпочтений человека.
Например, если вы привезли кому-то в подарок из поездки не магнитик, а бутылку вина, вы тем самым делитесь с ними приятными воспоминаниями о тех днях, которые провели за бокалом этого напитка в стране, где оно было произведено.
Сколько должно стоить вино, чтобы его не стыдно было дарить?
Необязательно, чтобы вино было дорогим: оно может быть в среднем ценовом сегменте, но быть правильно подобранным под конкретного человека. В целом для вина важно соотношение цена-качество. Например, когда профессионал выбирает вино, он может найти хорошее вино и в низком ценовом сегменте (для армянского рынка низкий сегмент для качественного вина составляет от 2500 до 4000 драмов). Также дорогие вина могут не соответствовать своей стоимости по качеству. Всегда важно помнить, что стоимость вина ничего не говорит о его качестве.
Какими принципами стоит руководствоваться при выборе вина для малознакомого человека?
Выбрать вино для малознакомого человека очень сложно. В этом случае может быть два варианта: выбрать вино, которое вы уже пробовали, и уверены, что оно хорошее, или купить универсальное вино, которое не так чувствительно к предпочтениям.
Например, армяне отдают предпочтение красным винам. Если речь идет о европейцах, то они предпочитают легкие вина с низким содержанием алкоголя и не очень полнотелые, например, легкие белые или розовые вина. Люди из стран СНГ отдают предпочтение красным полусухим или полусладким винам. Если, например, мы хотим привезти кому-то в Россию армянское вино, то можно выбрать красное полнотелое вино с высоким содержанием алкоголя.
Есть ли вина, которые можно подарить любому?
Нет таких вариантов. В любом случае, хорошее вино – это то, которое вам нравится. Но универсальными могут быть не экстраординарные вина. Так, на мировом рынке есть сорта вин, вкус которых можно примерно представить даже без дегустации, например, шардоне. Если выбирать из армянских сортов, то в качестве универсальных можно дарить белые сорта кангун и воскеат, а также красные сорта арени и ахтанак.
Какие вина вы бы не советовали дарить?
Если вы не уверены, не стоит дарить мускатные вина, запах и вкус которых может напоминать парфюм. Можно обобщить и сказать, что не стоит дарить ароматизированные вина. Но, стоит отметить, что их можно дарить людям, которые разбираются в вине и оценят оригинальный вкус.
Какое вино дарить женщине, а какое – мужчине?
Я считаю, что не стоит делить вкусы по гендерному признаку. Но если отойти от этого принципа и обобщить, то, конечно, большинство мужчин отдают предпочтения красным полнотелым винам. А женщины, в основном, предпочитают белые и розовые вина.
Уместно ли дарить женщине вино?
Если вы хотите подарить вино подруге, с которой у вас нет романтических отношений, то это будет очень хороший подарок. Если есть надежда на подобные отношения в будущем, то можно подарить вино, а потом вместе выпить его. Вино – это хороший способ завязать беседу.
Уместно ли подарить вино на романтическом свидании?
Субъективно считаю, что нет, но можно выпить вино вместе. Например, сказать: «Сегодня у меня есть для тебя сюрприз: уникальное вино, которое ты не найдешь в Армении, и которое я нашел и привез специально для тебя». Стоит сделать сюрприз с помощью вина, подчеркнув его уникальность и разделив его на встрече, а не просто подарить бутылку.
Какое вино можно подарить, чтобы произвести впечатление?
Если мы хотим создать впечатление, что разбираемся в вине, можно преподнести шато марго или барон ротшильд. Также можно обратиться к консультанту в винном магазине, который посоветует подходящий вариант, исходя из вашего бюджета, повода и т.д. Здесь опять же важно помнить, что цена вина ничего не говорит о его качестве.
На что обращать внимание в этикетке вина?
Вино – это один из тех продуктов, который не имеет проблемы срока годности, поэтому нет смысла смотреть на «годен до». Можно обратить внимание на дату розлива. Например, если на этикетке написано, что вино 2015 года, а дата розлива отмечена 2017, то это значит, что вино два года выдерживалось. Это может быть критерием для правильного выбора. Если мы выбираем иностранное вино, то есть понятие апелласьон (государственный стандарт, определяющий винодельческую территорию и обязательные для неё условия выращивания винограда и способы производства вина), на которое стоит обратить внимание и который пока в Армении не применяется.
На что вы обращаете внимание, когда покупаете вино в подарок?
Первое – кому я собираюсь его подарить. Если человек разбирается в вине, то тогда нужно выбрать более серьезное или оригинальное вино, которое он, по моему мнению, не пробовал, ведь таким людям недостаточно постоянно пить одно и то же вино, они хотят всегда пробовать что-то новое. В магазине я обращаю внимание на то, из какого региона вино. Если хочу европейское, смотрю на апелласьон, если армянское, то могу полагаться на свой опыт. -0-
