ЕРЕВАН, 10 марта. Новости-Армения. С наступлением весны организму требуется обновиться и проснуться от зимней спячки, восполнив иссякший запас витаминов. Чтобы узнать, как правильно перевести организм в весенний режим и грамотно составить рацион, мы поговорили с диетологом Гаяне Шахатуни.
Она рассказала, что весной в целом появляется проблема нехватки витаминов, а в крайнем случае даже может возникнуть авитаминоз. Это связано с тем, что зимой организм практически не получает витамины и расходует существующие запасы. Поэтому с наступлением весны необходимо вновь пополнить все витаминные закрома организма. Для этого диетолог советует не ограничивать себя в разнообразии блюд и даже углеводов, которые необходимо употреблять в виде цитрусовых и черного или ржаного хлеба.
Диетолог посоветовала сдать анализы на определение уровня в крови витаминов и по показанию врача принимать необходимые. Она призналась, что только с помощью питания восполнить этот недостаток не получится, поэтому необходимо принимать витамины отдельно (исключительно по рекомендации врача!). Причем проверять уровень витаминов необходимо ежегодно в начале весны. Например, по ее мнению, у большинства жителей Армении есть дефицит витамина D даже летом, также желательно принимать комплексы омега 3, 6 и 9 и витамин С.
Весенний рацион
Главный совет, который дала диетолог – есть много овощей.
«В течение дня 80% еды пусть составляют овощи, но сезонные, например, все виды капусты (китайская, брюссельская, обычная, брокколи, цветная капуста), потому что все те витамины, которые мы употребляем отдельно, есть в этих овощах», - пояснила Шахатуни.
Она рассказала, что весной необходимо обязательно включить в рацион молочные продукты с небольшим сроком годности. Этот фактор очень важен, поскольку ограниченный срок годности говорит об отсутствии в продукте консервантов и других синтетических веществ. Также желательно употреблять оливковое и льняное масло, а также масло виноградных косточек.
Диетолог отметила, что важно контролировать уровень в крови железа. Для этого необходимо ежедневно употреблять мясо в объеме, соотносящемся с вашим весом (на 70 кг веса 70 граммов мяса). Вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост, она посоветовала употреблять больше орехов и бобовых (например, нут, горох). При недостатке железа в организме по показанию врача можно принимать также железосодержащие препараты.
А вот от сахара в любой форме желательно отказаться. Он насыщает организм, но не приносит никакой пользы.
«Мы часто говорим: «Выпьем чай с малиновым вареньем, чтобы повысить иммунитет». Это неграмотный подход, потому что, в варенье много сахара и оно варится при температуре выше 100 градусов, поэтому не содержит никаких витаминов. И то, что мы используем как бы для повышения иммунитета, на деле является просто бесполезным приемом сахара», - пояснила диетолог.
Чтобы защититься от вирусов, Шахатуни советует использовать свежий лимонный сок смешанный с медом и имбирем, который надо выпить сразу после приготовления.
Также весной, по словам диетолога, лучше отказаться от консервированных продуктов, колбасных изделий, маринованных продуктов и в целом от всех «несвежих» и содержащих синтетические вещества продуктов.
Для обеспечения лучшего обмена веществ и общего обновления организма Шахатуни призывает больше бывать на свежем воздухе и заниматься спортом: бегом, йогой, пилатесом, плаванием и другими видами.
«Малоподвижность и низкая физическая активность также приводит к тому, что у человека возникает неправильный синтез обмена веществ и витаминов», - сказала она.
Диетолог отметила, что необходимо уделять особое внимание сну. Потому что даже если человек будет правильно и хорошо питаться, но мало и в неправильное время спать, то у него также будут проблемы с обменом веществ и иммунитетом. -0-
