ЕРЕВАН, 20 марта. Новости-Армения. Когда вы много времени проводите дома, усиливается желание съесть или приготовить что-нибудь вкусное. Вместе с низкой физической активностью это желание приводит к набору лишних килограммов. Диетолог Гаяне Шахатуни специально для портала Food&Wine поделилась секретами грамотного составления рациона и способах компенсации физической активности для сохранения фигуры в условиях «домашнего затворничества».
Больше зеленого, меньше сладкого
В первую очередь, диетолог советует пить как можно больше воды – это поможет не только сохранить здоровье организма, но и защититься от вирусных заболеваний. Причем важно, чтобы вода была теплой или даже чуть горячей, поскольку так она будет лучше усваиваться.
«Наступила весна и появилось много зелени — это лучший способ, чтобы вы были сыты, поглощая мало калорий, и употребляли много клетчатки», - отметила Шахатуни.
Она рассказала, что в любых зеленых продуктах, особенно в зелени, содержится очень высокий уровень клетчатки, которая способствует лучшему усвоению пищи. Поэтому в рационе необходимо сделать акцент на всех видах зелени в сыром или жареном виде, но с небольшим количеством или полным отсутствием масла.
«Стремимся убрать из рациона высококалорийные продукты, в которые входят все виды жиров, все едим обезжиренное. Также исключаем белую муку и быстрые углеводы, в частности, любые продукты с сахаром», - советует диетолог.
Шахатуни призывает для компенсации сладкого употреблять больше сухофруктов, в которых вместо сахара содержится фруктоза, есть побольше овощей и кислых фруктов, а также яиц, рыбы и мяса (желательно куриного, так как в нем меньше калорий).
Делим день на три части и после 6 едим только белки
Диетолог посоветовала построить режим питания, поделив день на три части. До 12:00 есть в основном углеводы, например, кислые фрукты, сухофрукты, орехи и т. д.
До 15:00 больше употреблять молочные продукты: мацони, йогурт, творог, которые также помогут восполнить дефицит кальция. А после этого есть мясо, рыбу, яйца.
«Но в течение всего дня активно употребляем клетчатку. Даже утром можно просто помыть салат, положить на стол и есть как семечки. Можно взять другую зелень, брокколи и любые зеленые овощи», - сказала она.
Шахатуни особенно отметила, что самый главный и простой принцип, который поможет не набирать вес – есть после 18:00 часов только белки.
«Если вы не голодны, то вообще ничего не ешьте – это даже лучше. Можете выпить чашку зеленого чая. А если голодны, то желательно есть только белки: яичные белки, небольшой кусочек куриного мяса, обезжиренный творог», - сказала она.
Диетолог подчеркнула, что ни в коем случае вечером нельзя есть фрукты, сухофрукты и мед.
Овощи едим сырыми, а мясо долго варим
По совету диетолога, 80% овощей в рационе по возможности должны употребляться сырыми в виде салатов, поскольку так витамины в них остаются активными.
"Если же вы решите приготовить овощи, то желательно не подвергать их сильной обработке и оставлять в немного полусыром виде, например, грибы можно запечь в духовке", - сказала Шахатуни.
Что касается мяса, диетолог призывает его долго варить, перед этим предварительно заморозив и разморозив. Благодаря этому можно избежать возможного попадания в организм болезнетворных бактерий, а чтобы похудеть, необходимо употреблять нежирное мясо, особенно курицу или рыбу.
Много танцуем и гуляем
Недостаток физической активности диетолог советует компенсировать с помощью танцев или прогулок по открытой местности.
«Включить музыку, думать о хорошем и активно танцевать. Если сейчас нет возможности ходить в спортзал или бассейн, то нашу активность нужно восполнять либо в виде танцев дома с открытыми окнами, либо прогулками по открытым местностям и малолюдных парках», , - советует Шахатуни. -0-
