ЕРЕВАН, 20 июля. Новости-Армения. Представляем вам рецептпотрясающего классического чизкейка с вишней и шоколадом, по версии журнала Гастрономъ.
Он достаточно прост в приготовлении, а в результате получается невероятно вкусная домашняя выпечка
Ингредиенты
- шоколадное сдобное печенье – 125 г
- сливочное масло – 75 г
- вишня без косточек в сиропе – 450 г
- творог – 500 г
- сахар – 0,3 стакана
- темный шоколад – 200 г
- крахмал – 1,5 ст. л.
- яйца – 2 шт.
- сливочное масло
Способ приготовления
Для начала необходимо измельчить в блендере печенье и сливочное масло, предварительно разогретое до комнатной температуры. Выложить полученную смесь в формочку, смазанную маслом. Прижать пальцами, разравнивая поверхность, и поставить в холодильник на 30 мин. Шоколад разломать на небольшие кусочки, сложить в миску и поставить на водяную баню. Растопленный шоколад снять с огня и дать остыть. Далее обвалять в крахмале каждую ягодку. Миксером взбить творог с сахаром. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Затем добавить в массу растопленный шоколад, следом - вишню и осторожно перемешать. Выложить начинку в форму, чайной ложкой сделать на поверхности «волны». Поставить в разогретую до 180°С духовку на 50 мин. Дать остыть и оставить в холодильнике не меньше чем на 3 часа.
