ЕРЕВАН, 27 июля. Новости-Армения. Витамины и другие полезные вещества, необходимые организму, мы получаем преимущественно из еды: овощей, фруктов, злаков, орехов. О свойствах многих из них известно всем, однако они могут принести гораздо больше пользы, если употреблять их в сочетании с правильными продуктами. Food & Wine представляет топ-5 самых полезных для организма сочетаний продуктов.
Шпинат + авокадо
В шпинате содержится множество витамина А и лютеина, а также растительного белка, железа и клетчатки. Авокадо, содержащий различные полезные жиры, поможет организму извлечь максимальную пользу из шпината и усвоить все полезные вещества. Шпинат также относится к категории жирорастворимых, поэтому для усвоения требует взаимодействия с растительными жирами, которые содержатся в авокадо.
Зеленый чай + лимон
Зеленый чай содержит антиоксиданты, а аскорбиновая кислота из лимона повысит их поглощаемость организмом в разы и поможет избежать таких заболеваний, как онкология, диабет и сердечно-сосудистые нарушения.
В зеленом чае содержатся полифенолы катехинов, способствующие подавлению злокачественных клеток, но сам по себе зеленый чай способен оставить в желудке лишь 20% этих полезных веществ. Зато в сочетании с соком цитрусовых катехины сохраняются в организме уже на 80%. А если добавить ложку сахара, то они будут усваиваться организмом в три раза легче.
Курица + морковь
Морковь содержит много витамина А, который помогает организму бороться с инфекциями и вирусами, но без цинка, которым богато куриное мясо, организму трудно получить пользу от этого витамина. Поэтому для должного усвоения морковь полезно совмещать с куриным мясом, в котором содержится много цинка.
Овсяные хлопья + яблоки
Бета-глюкан и авенантрамиды, содержащиеся в овсянке, помогают снизить уровень холестерина в организме и защищают сосуды. Этот эффект усиливают яблоки, в которых содержится множество флавоноидов — важных антиоксидантов, защищающих организм от избытка свободных радикалов и помогающих бороться с воспалительными процессами.
Также сочетание «овсянка + яблоки» благоприятно действует на обмен железа в организме, что, в том числе, улучшает состояние иммунной системы.
Семена льна + йогурт
Это сочетание способствует улучшению пищеварения и благоприятно действует на организм. Йогурт содержит полезные бактерии пробиотики, а семена льна - необходимые для их приживания в организме пребиотики. Также в семенах льна есть множество витамина Е, витаминов группы В и омега-3 кислот. Ложка семян льна, добавленная в йогурт, поможет наладить микрофлору кишечника.
