ЕРЕВАН, 10 августа. Новости-Армения. Армянская кухня отличается богатейшим ассортиментом вкусных салатов, основные компоненты которых - овощи и различные виды зелени. Предлагаем вам рецепты 5 сытных салатов, которые готовятся буквально за полчаса.
Салат "Летний" с льняным маслом
Ингредиенты
• помидоры – 2 шт
• огурцы – 4 шт
• редис - 1 шт
• льняное масло – 2 ст. л
• подсолнечное масло – 2 ст. л
• семена льна – 1,5 ст. л
• кинза
• укроп
Способ приготовления
Промыть и некрупно нарезать дольками огурцы, помидоры и редис. Зелень нашинковать и перемешать с овощами в глубокой тарелке. Заправить льняным и подсолнечными маслом. Посолить, добавить семена льна и хорошенько перемешать.
Салат по‑армянски из красной фасоли с изюмом
Ингредиенты
• красная фасоль – 200 гр
• лук – 2 шт
• уксус – 2 ст.л
• изюм - 1 ст ложка
• растительное масло
• чеснок (половину зубчика)
• зелень (по вкусу)
Способ приготовления
Красную фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой и сварить до готовности. Слить лишнюю жидкость, посыпать солью, перцем и нашинкованной зеленью. Добавить мелко натертый чеснок и изюм, украсить тонкими полукольцами лука.
Салат из баклажанов с помидорами
Ингредиенты
• баклажаны – 1 шт
• помидоры – 1шт
• болгарский перец – 1 шт
• лук
• петрушка
• подсолнечное масло
Способ приготовления
Баклажаны необходимо помыть, удалить кожицу и нарезать крупными слайсами. Хорошенько посыпать солью и отложить на 10-15 минут, чтобы выделился сок и ушла горечь. Затем обжарить баклажаны на подсолнечном масле, добавить лук. Пока готовятся баклажаны, измельчить помидоры и болгарский перец. Все овощи положить в салатницу, добавить зелень, соль. При желании можно добавить уксус.
Морковный салат с куриным филе
Ингредиенты
• куриное филе – 500 гр
• морковь – 2-3 шт
• яйца – 2 шт
• чеснок
• майонез
Способ приготовления
Отварить куриное филе, затем нарезать кусочками. Морковь натереть на терке. Яйца сварить, и порезать кубиками. Переложить все ингредиенты в салатницу, добавить соль, измельченный чеснок и майонез и хорошенько перемешать.
Традиционный салат с авелуком
Ингредиенты
• листья авелука (конский щавель) – 100 гр
• лук
• подсолнечное масло
Способ приготовления
Авелук помыть, высушить и сварить в слегка подсоленной воде. Слить лишнюю воду. Нашинковать лук и обжарить на подсолнечном масле, добавить порезанный авелук и тушить еще несколько минут. Посыпать перцем, солью, перемешать. --0--
