ЕРЕВАН, 16 августа. Новости-Армения. История виноделия, как считают археологи, насчитывает не менее восьми тысячелетий и переплетается с развитием цивилизаций.
Изысканный напиток, восхваляемый поэтами многие сотни лет, до сих пор остается одним из самых популярных, выделяясь рядом полезных для организма человека качеств.
Портал Food&Wine собрал несколько интересных фактов, которые способны впечатлить не только любителей вина, но и опытных сомелье.
Источник витаминов
В вине содержится множество жизненно важных микро и макроэлементов: калий, магний, натрий, кальций, цинк, селен, медь, хром, рубидий и железо, а также ряд витаминов: С, В,1, В2, В6, В12, РР, которыте чрезвычайно благоприятно воздействуют на организм человека. Также вино богато витамином Р, который способствует усвоению аскорбиновой кислоты.
Польза для сердца
Научно доказано, что люди, выпивающие за обедом бокал красного вина, сокращают в несколько раз возможность инфаркта миокарда, сердечной недостаточности и связанных с ней заболеваний. Это расширяет сосуды, снижает уровень холестерина в крови и укрепляет сердечную мышцу.
Повышение гемоглобина
Вино снижает густоту крови, увеличивает число эритроцитов, повышая уровень гемоглобина. Красное вино также является источником антиоксидантов, которые томозят преждевременное старение клеток и препятствуют образованию тромбов в крови. Флавоноиды, которые содержатся в красном вине (как и в клубнике и шоколаде) способны регулировать уровень сахара в крови и таким образом предотвратить диабет.
Улучшение работы ЖКТ
Вино повышает аппетит, усиливает секрецию желез, выработку желчи и способствует поддержанию стабильного уровня кислотности в желудке. Содержащиеся в красном вине элементы также оказывают тонизирующее воздействие на организм, снижают уровень стресса, стимулируют работу эндокринных желез, усиливают метаболизм и улучшают сон.
Для крепкого иммунитета
Вино повышает иммунитет и помогает избежать простуды. Антиоксиданты, которые содержатся в красном вине, помогают снизить риск респираторных заболеваний. Ученые обнаружили, что люди, выпивающие более 14 бокалов вина в неделю, на 40% реже подхватывают простуду, чем непьющие.
Мозговая деятельность
Ученые давно доказали пользу вина для мозга. Считается, что употребление 150 мл сухого красного вина способно предотвратить болезни Альцгеймера, старение клеток в организме и развитие слабоумия.
Улучшение памяти
Ресвератрол — антиоксидант, содержащийся в вине, помогает улучшить кратковременную память. Исследователи изучили влияние ресвератрола и выяснили, что уже через 30 минут участники эксперимента лучше запоминали слова и показали более высокую производительность головного мозга.
Здоровье глаз
Согласно недавным исследованиям, у умеренно потребляющих вино людей на 32% снижается риск развития катаракты. Также вино предупреждает мутацию сосудов, которые могут привести к возникновению раковых опухолей. Ресвератрол помогает замедлить рост излишних сосудов в глазу и предотвратить появление новых.
Укрепление зубов
Вино укрепляет десны, препятствует появлению зубного налета и не дает вредоносным бактериям прилипать к эмали. Однако, не стоит забывать, вино - это кислотный продукт, поэтому его чрезмерное потребление может повредить зубную эмаль, кроме того, может остаться налет от цвета вина.
Лишний вес
Содержащееся в красном вине вещество пицеатаннол препятствует образованию жировых клеток и способствует поддержанию здорового веса. Французские исследователя выяснили, что красное вино помогает процессу сжигания лишнего жира. Немного красного перед сном, скорее всего, сделает ваши тренировки немного эффективнее.
Предупреждение!
Тем не менее, не следует забывать, что неумеренное употребление вина, как и любого другого алкоголя, может нанести серьезный вред здоровью. --0--
