Food & Wine
  • ru
  • hy
  • Еда
  • Напитки
  • Путешествия
  • События
  • Видео
  • ru
  • hy
Напитки

Кофе-гляссе по-французски: секреты приготовления популярного летнего напитка

Любовь к кофе у современных армян в крови — здесь этот напиток пьют утром, в обед, вечером и перед сном.

ЕРЕВАН, 10 сентября. Новости-Армения. Любовь к кофе у современных армян в крови - здесь этот напиток пьют утром, в обед, вечером и перед сном. Каждый гость, заглянувший на огонек к жителю Армении в любое время дня и ночи, просто обязан вкусить ароматный черный кофе с кусочком свежайшей гаты или пахлавы.

Между тем, в жаркий летне-осенний сезон в армянских кафе и ресторанах не меньшей популярностью пользуется и кофе "Гляссе".

Родиной этого напитка является Франция: в переводе слово "гляссе" означает ледяной или замороженный. Существуют разновидности гляссе, которые предполагают использование контраста горячего кофе и ледяного мороженого.

Издание "Горячая чашка" поделилось рядом секретов для приготовления идеального "Гляссе".

Свежий кофе

По возможности используйте свежий натуральный кофе, сваренный в кофеварке или джазве. Можно приготовить "Гляссе" и на основе растворимого кофе.

Мороженое

Для "Гляссе" лучше всего подойдёт классический пломбир без дополнительных вкусовых добавок. Но если хочется поэкспериментировать и придать кофе более насыщенный и интересный вкус, можно попробовать приготовить с крем-брюле, ванильным, шоколадным или карамельным мороженым.

Сливки

Проще всего использовать готовые взбитые сливки из баллончика. Но для улучшения вкусовых свойств напитка, можно взбить в блендере заранее охлажденные в холодильнике сливки жирностью более 30%. Их можно хранить в холодильнике в течение двух суток.

Ароматные добавки

В качестве добавок в гляссе чаще всего используют различные сиропы (шоколадный, карамельный, ванильный), либо посыпки - шоколадную крошку, какао, тертые орехи, кусочки карамели или разноцветные раскрошенные леденцы.

Рецепт классического гляссе

Вам понадобятся:
* 1 чашка свежесваренного кофе
* 100-150 граммов мороженого
* 2 столовые ложки шоколадного сиропа
* 2 столовые ложки взбитых сливок
* немного какао или тёртого шоколада для посыпки.

Способ приготовления: сварите черный кофе и полностью охладите. Возьмите высокий фужер, положите в него шарики мороженого и добавьте шоколадный сироп. Теперь залейте весь кофе и аккуратно поместите сверху сливки. Остается лишь посыпать напиток какао или тёртым шоколадом. --0--

Share:
Теги: Армения, гляссе, кофе, рецепт, Франция
Предыдущий материал

Четыре важных свойства оливок, о которых вы не подозревали

Следующий материал

Лучший осенний десерт - ароматный яблочный пирог с корицей

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

post-image
Напитки

Психолог, разливающий виски: чем живут армянские бармены и почему люди доверяют им больше, чем друзьям

post-image
Напитки

Какой алкогольный напиток армяне считают самым традиционным?

post-image
Напитки

Три необычных рецепта кофе

post-image
Напитки

Видео-рецепт: новогодний коктейль от армянского бармена

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

  • Фестиваль национальной кухни «Утест фест» пройдет в Ереване (ВИДЕО)
  • Армения проведет первый в регионе метафестиваль Metaexpo: Wine, Food, Tourism (ВИДЕО)
  • У Армении появился новый туристический бренд «Armenia, The Hidden Track»
  • Гребешок с тыквой и спаржей от известного шеф-повара Ануш Мирзоянц — ЭКСКЛЮЗИВ «Food&Wine»
  • Местная еда и колорит: грандиозный «вкусный» GASTROFEST прошел в Дилижане (ФОТО)

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Скрытая опасность: семь обычных продуктов, которые содержат яд

0
21696

Омлет, бртуч и гранола: где позавтракать в Ереване? Выбор редакции

0
13557

В Армении появилась сказочная деревня хоббитов

0
10357

Армянский ресторан впервые вошел в топ-10 Forbes 2021 года

0
7971
Суп

Супы: польза и вред

0
3594

Facebook

КОНТАКТЫ

По вопросам распространения и получения информации:
Тел/факс: (+37410) 52-40-80
E-mail: [email protected]

По вопросам размещения рекламы:
E-mail: [email protected]

По техническим вопросам:
E-mail: [email protected]

РУБРИКИ

  • Еда
  • Напитки
  • Путешествия
  • События
  • Видео

О ПРОЕКТЕ

Food&Wine – спецпроект Агентства международной информации "Новости-Армения", где вы сможете найти актуальную, интересную и, главное, полезную информацию о гастрономических изысках, оригинальных и давно полюбившихся блюдах, напитках. Мы не ограничиваемся только Арменией, которой, несомненно, отведено особое место, но рассказываем о кухне и интересных гастрономических традициях со всего мира. Мы стремимся к тому, чтобы познакомить читателей с удивительным гастрономическим миром, полным сюрпризов, тайн, легенд и историй.
Copyright © 2005-2019 AMI "Novosti-Armenia"