Առանձին ուշադրության էր արժանի եռման ավազի վրա եփվող սուրճը։ Չնայած Հայաստանում սուրճ չի աճում, այդ ըմպելիքի նկատմամբ հայերի վերաբերմունքն առանձնահատուկ է։
Առանձին ուշադրության էր արժանի եռման ավազի վրա եփվող սուրճը։ Չնայած Հայաստանում սուրճ չի աճում, այդ ըմպելիքի նկատմամբ հայերի վերաբերմունքն առանձնահատուկ է։