ЕРЕВАН, 24 августа. Новости-Армения. Сегодня в День рождения чипсов предлагаем вам простые и вкусные рецепты домашних чипсов из картофеля и других продуктов.
Картофельные чипсы во фритюре
Ингредиенты:
Картофель
Подсолнечное масло
Соль, специи
Способ приготовления:
Тщательно вымыть, по желанию почистить картошку, нарезать на тонкие кружки (чтобы сделать их как можно более тонкими, можно использовать нож для чистки овощей). В глубокую сковородку налить масло слоем 2-3 см и довести до кипения, после по одной дольке закладывать картофель, чтобы кусочки не соприкасались между собой. Достать готовые чипсы, выложить на полотенце и дать стечь остаткам масла. Добавить соль и специи, пока картофель горячий.
Чипсы из лаваша
Ингредиенты:
Тонкий лаваш
Кетчуп
Майонез
Твердый сыр
Паприка
Прованские травы
Способ приготовления:
Лаваш нарезать, часть смазать кетчупом, часть – майонезом, посыпать тертым сыром и специями. По желанию можно добавить сушеный укроп. Запекать в духовке, пока чипсы не подрумянятся.
Яблочные или грушевые чипсы
Ингредиенты:
3 средних твердых яблока
2 средние твердые груши
сок 1,5 лимона
100 гр. коричневого сахара
Способ приготовления:
Нарезать плоды тонкими ломтиками толщиной не более 3 мм. Выжать сок из лимонов в миску и разбавить небольшим количеством воды. Опустить ломтики фруктов в лимонную воду, чтобы избежать потемнения ломтиков. Смешать в кастрюле 100 гр. коричневого сахара с 200 мл воды, довести до кипения и варить на среднем огне 5-7 минут, пока сахар не растворится и сироп не начнет густеть. Положить ломтики фруктов в сироп и довести до кипения. Осторожно вынуть фрукты, выложить на противень, застеленный пергаментом, и сушить в разогретой до 100°С духовке 3 часа (за это время один раз перевернуть).
Чипсы без масла в микроволновке
Ингредиенты:
Картофель
Соль и специи
Способ приготовления:
Картофель помыть и нарезать тонкими ломтиками (по желанию можно не чистить). Выложить на пергамент в один слой, запекать в микроволновке на мощности 700 - 750 Вт. После добавить соль, специи и травы по вкусу.
