Food & Wine
  • ru
  • hy
  • Еда
  • Напитки
  • Путешествия
  • События
  • Видео
  • ru
  • hy
Напитки

Как определить поддельное вино

Советы, как выбрать качественное вино и грамотно вычислить подделку

ЕРЕВАН, 30 августа. Новости-Армения.  Зачастую сложно самому определить, какое вино из представленного на полке в супермаркете ассортимента действительно достойно внимания, а какое лишь привлекает красивой бутылкой и красочной этикеткой.

Чтобы уметь распознать поддельное вино, предлагаем вам ряд простых советов от газеты «Аргументы и факты».

Во-первых, необходимо приобретать вино только в магазинах. Лучше если это будут специализированные или фирменные магазины известных производителей. Нужно также обратить особое внимание  на бутылку. Лучше не покупать вино в глиняной таре, поскольку на полках магазинов такое вино не сохранит свои качества. Марочные и коллекционные вина разливают в бутылки темного стекла  для защиты от солнечных лучей.

Изучите этикетку. Данные на ней, пробке и кольеретке (дополнительная этикетка на горлышке бутылки) должны совпадать с данными на пробке. На этикетке должна быть проставлена дата розлива заводским штампом. Если ее без усилий можно стереть - это подделка.

На этикетке настоящего вина есть словосочетание «натуральное вино». Если указанно, что продукт «специальный», значит такое вино приготовлено из концентрата. Что касается пробки, то она должна быть крепкая, не крошащаяся, не ссохшаяся без пятен и признаков плесени.

 Цвет

Цвет имеет важное значение при выборе вина. Красные натуральные вина должны быть интенсивно окрашены, иметь характерный аромат сорта.

Натуральные белые вина имеют интенсивную соломенную окраску без зеленоватых тонов и характерный аромат, отвечающий сорту винограда.

А белые игристые вина должны иметь слабую окраску желтовато-зеленоватого оттенка; букет легкий, с цветочным тоном без характерных оттенков какого-либо сорта винограда. Также в бутылки не должно быть осадка.

Вкус и запах

У натурального вина не может быть слишком яркий «химический» вкус и запах. Виноделы советуют улучшать культуру пития. Нужно знать вкус настоящего вина, попробовав его хотя бы один раз, вы сможете отличить настоящую продукцию от фальсификата – «память» вкусовых рецепторов хорошо запоминает вкус.

Три теста по определению натурального вина

Вино

Определить в домашних условиях,  натуральное ли вино вы купили, просто: в прозрачный бокал насыпают ложку пищевой соды, если вино посинело , значит оно настоящее. Синтетический продукт не сменит цвет.

Можно капнуть в бокал с вином несколько капель глицерина. Если он опустился на дно, не изменив окраску – вино натуральное, если глицерин стал желтым или красным – перед вами фальсификат.

Также вы можете набрать в глубокую посуду воды, налить небольшое количество вина в пузырек, и зажать горлышко пальцем. Опустить пузырек с вином в воду и перевернуть его. Убрать палец с горлышка пузырька. Если напиток смешался с водой – вино не натуральное.

Share:
Теги: вино
Предыдущий материал

Напиток дня: сангрия

Следующий материал

Три необычных рецепта кофе

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

post-image
Напитки

Чаи для похудения: польза или вред?

post-image
Напитки

Как выбрать хорошее, но недорогое вино: важные советы от армянского эксперта

post-image
Напитки

Искусство винопития или советы о том, как правильно пить этот благородный напиток (ВИДЕО)

post-image
Напитки

«Выпей меня!»: лучшие прохладительные напитки в летнюю жару

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

  • Фестиваль национальной кухни «Утест фест» пройдет в Ереване (ВИДЕО)
  • Армения проведет первый в регионе метафестиваль Metaexpo: Wine, Food, Tourism (ВИДЕО)
  • У Армении появился новый туристический бренд «Armenia, The Hidden Track»
  • Гребешок с тыквой и спаржей от известного шеф-повара Ануш Мирзоянц — ЭКСКЛЮЗИВ «Food&Wine»
  • Местная еда и колорит: грандиозный «вкусный» GASTROFEST прошел в Дилижане (ФОТО)

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Скрытая опасность: семь обычных продуктов, которые содержат яд

0
21646

Омлет, бртуч и гранола: где позавтракать в Ереване? Выбор редакции

0
12095

В Армении появилась сказочная деревня хоббитов

0
10124

Армянский ресторан впервые вошел в топ-10 Forbes 2021 года

0
7865
Суп

Супы: польза и вред

0
3529

Facebook

КОНТАКТЫ

По вопросам распространения и получения информации:
Тел/факс: (+37410) 52-40-80
E-mail: [email protected]

По вопросам размещения рекламы:
E-mail: [email protected]

По техническим вопросам:
E-mail: [email protected]

РУБРИКИ

  • Еда
  • Напитки
  • Путешествия
  • События
  • Видео

О ПРОЕКТЕ

Food&Wine – спецпроект Агентства международной информации "Новости-Армения", где вы сможете найти актуальную, интересную и, главное, полезную информацию о гастрономических изысках, оригинальных и давно полюбившихся блюдах, напитках. Мы не ограничиваемся только Арменией, которой, несомненно, отведено особое место, но рассказываем о кухне и интересных гастрономических традициях со всего мира. Мы стремимся к тому, чтобы познакомить читателей с удивительным гастрономическим миром, полным сюрпризов, тайн, легенд и историй.
Copyright © 2005-2019 AMI "Novosti-Armenia"