ЕРЕВАН, 6 июля. Новости-Армения. Добрая порция пасты с бокалом красного вина прекрасно подойдет для сытного ужина. Шеф-повар Руслан Закиров поделился простым рецептом пасты с сыром и брокколи, пишет журнал GRAZIA.
Для блюда необходимо:
- 70 г пасты (подойдет любой вид)
- 80 г брокколи
- 15 г сливочного масла
- 10 мл растительного масла
- 100 мл куриного бульона
- 15 г соуса песто
- 5 г кедровых орехов
- 40 г сыра горгонзола
- 1 ч. л. тертого пармезана.
Способ приготовления:
Брокколи необходимо разделить на мелкие пучки, и обжарить в растительном масле. Затем добавить куриный бульон, сыр горгонзола, сливочное масло, соус песто и кедровые орехи. Довести до консистенции густого соуса.
Не забудьте приготовить макароны заранее, но чуть-чуть недоварить.
Затем надо выложить пасту на брокколи, потомить в течение 4-5 минут, при необходимости добавить бульон, если паста окажется суховата.
Подавать на стол посыпав тертым пармезаном.
