ЕРЕВАН, 21 августа. Новости-Армения. В Армении создадут концепцию развития армянской кухни. Основной ее целью является придание важности армянской кухне и традициям, обозначение целей и проблем государственной политики в этой сфере.
Как рассказал порталу "Food & Wine" президент Федерации туризма Армении Мехак Апресян, созданием концепции занимаются Общественная организация по развитию и сохранению традиций армянской кулинарии и Федерация туризма Армении с привлечением коллег из частного и государственного секторов.
"Наша кухня должна быть оценена по достоинству. Это должно и может способствовать улучшению общественного здоровья, сохранению историко-культурного наследия, повышению туристической конкурентоспособности Армении, а также укреплению международного статуса Армении", - сказал он.
Эксперт отметил, что в процессе восстановления сферы туризма в Армении должен быть сделан особый акцент на гастротуризм.
"Национальная кухня - существенная часть нашей культуры, следовательно, и гастротуризм имеет очень серьезный потенциал. Все виды туризма включают в себя знакомство с армянской кухней", - сказал он.
Апресян выразил надежду, что вскоре концепция будет сформирована и представлена правительству.
"Надеюсь, правительство примет эту концепцию, что станет основой для осуществления необходимых мероприятий, позволит сделать армянскую кухню тем основным инструментом, благодаря которому мы решим ряд проблем нашей государственной политики, в том числе, в сфере туризма", - подытожил он.
