Food & Wine
  • ru
  • hy
  • Еда
  • Напитки
  • Путешествия
  • События
  • Видео
  • ru
  • hy
Напитки

Как выбрать хорошее, но недорогое вино: важные советы от армянского эксперта

Эксперт-консультант Артак Габриелян рассказал порталу Food&Wine о том, как в выбрать вкусное и недорогое вино

Армянский эксперт-консультант в сфере виноградарства и виноделия Артак Габриелян рассказал в эксклюзивном интервью порталу Food&Wine о том, как в выбрать вкусное и, одновременно, недорогое вино. Он поделился советами о том, на что следует обращать внимание при покупке вина и какую сумму можно выделить на эти цели.

- Господин Габриелян, начнем, пожалуй, с самого главного вопроса, который интересует людей. Сколько денег нужно выделить на покупку хорошего вина?

- Армянский рынок очень разный. Например, есть очень хорошее вино стоимостью 2500 драмов. Как эксперт и любитель вина, я покупаю его и с удовольствием пью. Дело в том, что если смотреть отдельно, в нем нет ничего особенного, но сравнивая соотношение цена-качество, становится очевидно, что это довольно хороший вариант за такую цену. Если посмотреть на сегодняшние цены на армянском рынке, то можно найти неплохие вина в ценовом сегменте 3000-6000 драмов. То есть, хорошее вино не обязательно должно быть очень дорогим. Всегда можно найти более доступный вариант.

- А как понять, что вино качественное и его стоит купить?

- Для определения качества, конечно, важен опыт. Другими словами, нужно постоянно пробовать, обсуждать, вести дискуссии о вине, как сегодня модно. Сейчас любители вина часто встречаются и устраивают дискуссии. По крайней мере, вначале следует участвовать в этих обсуждениях, пока вы не наработаете представление о вине на собственном опыте. Есть такой важный момент: лучшее вино - это вино, которое вам нравится. Многие думают, что хорошее вино - это красное вино. Но это не так. Если посмотреть на рынок, цены на красное вино неоправданно выше, чем на белое вино. Это всего лишь стереотип, что красное вино лучше, а если лучше, то должно быть дороже.

- Есть мнение, что чем дороже вино, тем оно вкуснее. Так ли это?

- Я не согласен с такой точкой зрения. Самое дорогое вино, даже изготовленное по лучшим технологиям, может стоить максимум 10 000 драмов. Более высокая цена является маркетинговым ходом, результатом брендинга. Продажа вина - это продажа эмоций, то есть вино - это удовольствие, которое разные люди могут воспринимать по-разному. Чем лучше вы подадите напиток, тем, естественно, будет цена выше. И это продажа эмоций. Например, раньше во Франции вино стоило 10-15 евро. Однажды туда приехал Папа Римский, освятил вино и после этого оно продается по цене более 100 евро. Другими словами, цены могут расти за счет маркетинга.

- Где в Армении можно найти вкусное и доступное вино?

- Лет 10-15 назад в Армении не было специализированных мест, где можно было бы получить хотя бы профессиональную консультацию по выбору вин. Другими словами, люди заходили в магазин и покупали любое вино, которое хранилось при неправильной температуре и в неправильном световом режиме. Но сегодня у нас широкий выбор специализированных магазинов, где вина и другие спиртные напитки хранятся в правильных условиях. Кроме того, довольно неплохими темпами развивается консалтинговый сектор. Если нужно выбрать вино для гостей, то можно сходить в специализированный магазин, посоветоваться со специалистами и в итоге вы обязательно найдете хороший вариант.

- А вообще, что является гарантией №1 вкусного вина?

- Существует ряд армянских и международных стандартов, которые конкретно определяют физические и химические параметры вина. Однако вино может соответствовать всем этим стандартам, но не быть очень хорошим либо наоборот, не соответствовать стандартам, но быть очень хорошим. В первую очередь, многое зависит от того, будет ли вино сочетаться с едой или нет, когда его будут пить, в каком настроении, в какой обстановке. Однозначно, когда мы хотим оценить вино, мы должны выделить достоинства и недостатки, а затем высказать свое мнение. Сорта и виды вин настолько разные, что трудно назвать одно или два предусловия.

- Что бы вы посоветовали людям, которые хотят выбирать вино, но не знают, как это сделать?

- Если человек вообще не разбирается в алкоголе, но непременно хочет купить вино, то я однозначно советую ему пойти и смело выбрать. Да надо ходить, выбирать и не бояться ошибок. Каждый раз нужно открывать для себя новое вино. Например, если вы собираетесь пить максимум по одной бутылке вина в месяц, то я советую всегда выбирать разные вина, но запоминать все продегустированные варианты, выделять их достоинства и недостатки.

- Поделитесь своими главными советами по выбору вина?

- Первый совет я уже частично озвучил. Каждый раз нужно пробовать разные вина из разных регионов, из разных сортов винограда. Во-вторых, надо столько пробовать, столько исследовать, пока не выработается собственный опыт, а если опыта не хватает, то вначале стоит пользоваться специализированными магазинами. И при выборе необходимо четко понимать цель, для которой выбирается вино: угощение, сочетание с блюдами, местные или иностранные вина и, фильтруя таким образом, определить конкретные сорта. Здесь нет стереотипов и преград, всегда можно попробовать и найти наилучший вариант.--0--

Share:
Теги: вино, качество, традиции, эксперт
Предыдущий материал

Витаминная бомба: рецепт крем-супа из красной чечевицы

Следующий материал

В России собираются разработать национальный стандарт для вин

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

post-image
Напитки

Кола, соль и сырое яйцо. Необычные для Армении рецепты кофе

post-image
Напитки

Авитаминозу – бой: лучшие рецепты полезных напитков осени

post-image
Напитки

Армения — мировая винодельческая жемчужина

post-image
Напитки

Три необычных рецепта кофе

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

  • Фестиваль национальной кухни «Утест фест» пройдет в Ереване (ВИДЕО)
  • Армения проведет первый в регионе метафестиваль Metaexpo: Wine, Food, Tourism (ВИДЕО)
  • У Армении появился новый туристический бренд «Armenia, The Hidden Track»
  • Гребешок с тыквой и спаржей от известного шеф-повара Ануш Мирзоянц — ЭКСКЛЮЗИВ «Food&Wine»
  • Местная еда и колорит: грандиозный «вкусный» GASTROFEST прошел в Дилижане (ФОТО)

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Скрытая опасность: семь обычных продуктов, которые содержат яд

0
21649

Омлет, бртуч и гранола: где позавтракать в Ереване? Выбор редакции

0
12250

В Армении появилась сказочная деревня хоббитов

0
10152

Армянский ресторан впервые вошел в топ-10 Forbes 2021 года

0
7872
Суп

Супы: польза и вред

0
3533

Facebook

КОНТАКТЫ

По вопросам распространения и получения информации:
Тел/факс: (+37410) 52-40-80
E-mail: [email protected]

По вопросам размещения рекламы:
E-mail: [email protected]

По техническим вопросам:
E-mail: [email protected]

РУБРИКИ

  • Еда
  • Напитки
  • Путешествия
  • События
  • Видео

О ПРОЕКТЕ

Food&Wine – спецпроект Агентства международной информации "Новости-Армения", где вы сможете найти актуальную, интересную и, главное, полезную информацию о гастрономических изысках, оригинальных и давно полюбившихся блюдах, напитках. Мы не ограничиваемся только Арменией, которой, несомненно, отведено особое место, но рассказываем о кухне и интересных гастрономических традициях со всего мира. Мы стремимся к тому, чтобы познакомить читателей с удивительным гастрономическим миром, полным сюрпризов, тайн, легенд и историй.
Copyright © 2005-2019 AMI "Novosti-Armenia"