ЕРЕВАН, 28 декабря. Новости-Армения. В Новый год хозяйки всегда стараются удивить домочадцев и гостей вкусными домашними блюдами и мы решили им в этом помочь. Рекомендуем им в помощь три чудесных и красивых рецепта новогодних салатов.
Салат "Тигренок"
Фото njam.do.am
Наступающий, 2022 год - год Водяного тигра, поэтому предлагаем вам приготовить одноименный салат, который несомненно украсит ваш праздничный стол.
Необходимые ингредиенты:
картофель - 2 штуки
морковь - 1 штука
куриная грудка - 100 грамм
маринованные огурцы - 2 шт.
красный лук - 0,5 головки
яйца - 2 штуки
твердый сыр - 30 грамм
майонез по вкусу
Для оформления:
вареная колбаса
оливки - 8-10 штук
Способ приготовления:
Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Морковь, картофель и яйца отварить, остудить и очистить.
Картофель натереть на терке, выложить на тарелку в форме тигриной головы, добавить немного соли и майонеза, сверху положить мелко нарезанное куриное мясо и маринованные огурцы, затем добавить еще один слой майонеза.
Следующий слой состоит из мелко нарезанного лука и майонеза. Натертую на терке морковь положить сверху и по сторонам, то есть по всей поверхности "тигренка".
Затем вареный яичный желток и сыр натереть на терке и смешать. Отдельно мелко нарезать оливки и натереть на терке белки.
А теперь настало время украсить салат. Из кусочка оливки сформировать уши и нос тигра, затем мордочку и глаза из яичного белка, язык из куска вареной колбасы, зрачки из оливок и усы из сыра.
Вкусный и праздничный «Тигренок» готов. приятного аппетита
Салат "Мандарин"
фото: 1000.menu
В Новый год обилием мандаринов никого не удивишь. Но что, если подать на праздничный стол не фрукты, а салат в виде ярких мандаринок, приготовленных из курятины, сыра и моркови?
Необходимые ингредиенты:
морковь - 3 штуки
куриное филе - 1 штука
сыр - 60 грамм
ядра грецкого ореха - 60 грамм
майонез - 3 столовые ложки
соль, перец молотый - по вкусу
сушеная гвоздика - 4-6 шт.
Способ приготовления:
Заранее отварить морковь и куриное филе. Затем морковь натереть на мелкой терке, отжать сок, посолить и перемешать с 1,5 ложками майонеза.
Приготовленное куриное филе нарезать и измельчить в блендере вместе с грецкими орехами. Переложить измельченную массу в глубокую емкость, добавить майонез, соль, молотый перец и хорошо перемешать.
Сыр нарезать кубиками. Из курино-ореховой массы сделать маленькие плоские шарики, в середину положить сырный кубик и сформировать шарик. Затем в отдельном блюде на дно выложить натертую морковь, в центр положить куриных шарик и придать форму мандарина.
Хранить мандариновый салат следует в холодильнике. При подаче на каждый оранжевый кругляш выложить пару гвоздичек, чтобы усилить сходство с фруктом и украсить свежей зеленью.
Салат "Елки"
Необходимые ингредиенты:
грибы - 10 штук
яйца - 1 штука
зеленый лук - 15 грамм
лук репчатый - 1 штука
масло растительное - 2 столовые ложки
сливочное масло - 1 чайная ложка
сыр - 50 грамм
соль, перец по вкусу
укроп по вкусу
Способ приготовления:
Яйцо заранее отварить и очистить. Нашинковать зеленый лук как можно мельче. Удалить «ножки» у шампиньонов таки образом, чтобы не повредить "шляпки", которые будут играть роль корзиночек.
Обжарить на растительном масле лук и мелко нарезанные "ножки" грибов, посолить и поперчить. Снять с огня, добавить в смесь мелко нарезанное вареное яйцо, тертый сыр и нарезанный зеленый лук.
Полученной смесью заполнить шляпки от шампиньонов, переложить на провивень и поставить в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов. Запеченные фаршированные грибы украсить майонезом и ветками укропа.
Вырезать звездочки из сыра и красного перца и закрепить на вертикально на фаршированных грибах при помощи зубочисток. Аппетитные елочки готовы!
Приятного аппетита!
